散白酒批发|焦作散白酒|济南贵和酒业 查看

散酒，也称之为“散装白酒”，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯酿造的大量白酒。

酿酒有两个生物化过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，焦作散白酒，作为糖化发酵剂来酿造，散白酒代理，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界上较早以制曲酿酒的国家。

贵和散酒的酿造原料主要有原料，辅料，酒曲，酒母，水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。贵和酒业对散酒通过感官检验及理化指标的控制来保证其质量。贵和酒坊，品种多，档次全。

白酒香型的来源 

酒的风格是由色、香、味三大要素组成。按酒香的类别来划分乃情理之中。而我们日常生活中谈到酒的香型，均就白酒而言。对其它的有色酒及洋洒，为什么又不以香来划分呢？因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定。井在商标上注明，消费者可以识别。因此，**均采用或借鉴其办法来进行管理。 

   白酒是我国的传统而*具特色的产品。酿造工艺丰富多采，酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理，提高质量，散白酒批发，相互学习，做**比，结合我国国情，于60年代中期，对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和*认可。于1979年的*三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。