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酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。

白酒

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香**，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

啤酒

啤酒是人类较古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名*三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不**过麦芽用量的50%。

葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

黄酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术*树一帜，成为东方酿造界的典型代表和**。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久、较有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

米酒

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

药酒

药酒，素有'百药之长'之称，将强身健体的中药与酒'溶'于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、*有效，而且因为酒精是一种良好的半极性**溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效，南汇区散白酒代理，从古传至今的*药酒有妙沁药酒，新兴的药酒有龟寿酒、劲酒等。

健康饮酒常识

（一）酒不可与咖啡同饮

酒精能毒害人体的一切细胞。而咖啡的主要成分是咖啡yin，适当的饮用，具有兴奋、提神和健胃的作用，过量同样可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，会加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，较大地增加心危及生命。

（二）患有感冒者不能喝酒

感冒病人，尤其是严重者，多半有不同程度的体温升高，也就是俗称的发烧。医生必然要开退烧药服用，一般多是扑热息痛。如果一旦饮用了蒸馏酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝将产生严重损害，直到完全坏死。

（三）急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人禁止喝酒

患上述病的病人是绝dui禁止喝酒的包括啤酒。

（四）喝酒后不宜饮茶

酒后饮茶，这样做对身体有害无益，因为人喝酒后80％的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需2～4h，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醇通过肾zang迅速排出体外，而使肾zang受到损伤，而降低肾zang功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾zang的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后zui好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。

（五）酒后不宜服药

凡酒都含有不同程度的酒精，酗酒是有害的，酒后服药，更是害处多。有上百种药物在酒后服用，可以增加毒性*。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应；又如酒后服镇静药、cuimian药、抗癫痫药、**药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力徒增，**过人体正常耐受量，致使发生危险。特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药。

（六）酒后不宜看电视酒

饮酒使眼睛充血，故易伤目，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，散白酒代理*，饮酒后切勿急于看电视，老年人尤应注意。

(七）饮酒诱发或加重哮喘病

有人曾调查了53名支气管哮喘患者，其中有30人反映在饮酒后哮喘发作，这个比例是相当高的。同时发现给哮喘患者饮烈性酒时，散白酒代理，可引起患者立即发病。

（八）不可空腹饮酒

空腹时喝酒，胃内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠蠕动，从而易引起恶心呕吐，腹痛腹胀，食欲不振，消化呆滞、便秘等症状。

(七）饮酒诱发或加重哮喘病

有人曾调查了53名支气管哮喘患者，其中有30人反映在饮酒后哮喘发作，这个比例是相当高的。同时发现给哮喘患者饮烈性酒时，可引起患者立即发病。

（八）不可空腹饮酒

空腹时喝酒，清香型散白酒代理，胃内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠蠕动，从而易引起恶心呕吐，腹痛腹胀，食欲不振，消化呆滞、便秘等症状。